ArteVino - circulation de l'air dans la cave à vin

L’absence d’aération, surtout en milieu humide, constitue un facteur de développement de moisissures et de bactéries qui risquent de se déposer sur les bouchons et de les détériorer. Faute d’une aération suffisante, cette prolifération de moisissures risque également de provoquer de mauvaises odeurs, qui se transmettront au vin par le bouchon.